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明天是除夕，不同於別人炊粿過年，最近幾天，高雄市旗山溪洲地區居民趕製香蕉包迎接農曆春節到來。去年香蕉成長期屢遭颱風摧殘，不僅香蕉價錢高，要包裹包子的香蕉葉也特別難找，許多人放棄製作，不過還是有阿公、阿嬤堅守傳統，一定要吃到這一味才像過年。 旗山區盛產香蕉，溪洲地區是香蕉集散地，當地居民習慣在新年期間吃香蕉包，獨特口味是不少返鄉遊子最思念的家鄉味。鯤洲家政班長徐氏琇如表示，香蕉包製作過程不複雜，蒸熟糯米裹入地瓜、肉絲、蝦米、紅蔥頭與菜脯絲等餡料，最後再用香蕉葉包裹起來就可以下鍋蒸煮。往年逢年過節，許多居民會委託家政班包裹香蕉包，數量高達數千個，今年因香蕉災損，完整蕉葉不好找，家政班沒有接單生產。明天是除夕，為讓家人品嘗傳統家鄉味，83歲林柳阿嬤堅持手工製作香蕉包，這兩天非常忙碌。阿嬤說，今年蕉葉不好找，所幸去年有庫存，這兩天共包裹5、6百粒香蕉包，多虧家族親友來幫忙，「要吃到包子才有過年的感覺」。「包子QQ的非常好吃！」林柳阿嬤的兒子柯正派說，媽媽製作的包子是傳統口味，很香、很好吃，家裡的包子非常搶手，許多人搶著要，香蕉包子只有旗山吃得到，別的地方買不到。香蕉包是旗山溪洲地區獨特的應景食物，平日買不到，居民只在過年或特殊節日才製作。記者徐白櫻／攝影 分享 facebook 柯金柱阿公（左）與林柳阿嬤（右）不怕辛苦，為讓家人吃到家鄉味，兩人合力包裹包子分贈親友。記者徐白櫻／攝影 分享 facebook 蕉葉是香蕉包子的重要包材，今年香蕉葉不好找，許多居民因此放棄製作包子。記者徐白櫻／攝影 分享 facebook

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